日本においても、どのような国においても、先人から伝わる伝統的な技法や知識には深い効果があるものです。

現代では、早い、安い、簡単なことに押されてその伝統的な技法や知識に基づく食べ物や商品は多く出回らなくなりました。しかし、健康や自らを省みたとき、その原点に気がつく人も多くいらっしゃいます。そんな方のためのお店がゑびやです。

例えば、冬虫夏草という漢方ですが、これは中国体育代表団の指定品として健康維持や体力増進に服用されてきました。この冬虫夏草が本来の効力を発揮するには、純粋培養された中国政府の認可品を使用し、コウモリガ幼虫のエキスで培養しなければ、その成分は得られません。ゑびやではそのような細部にまでこだわり抜いた伝統に敬意を表した商品を販売しています。